Fermentointi 1 -workshop 8/11

125.00

FERMENTOINTI 1 -WORKSHOP

Vegemessut-tarjoushintaan 125 e  (tarjous voimassa, kunnes kaikki workshop-paikat täytetty)

(sis. Suomessa käsityönä valmistetun NORDKRAUT-fermentointiruukun – arvo 145 e)

5 in stock

Description

Fermentoitu ruoka on hapatettua tai käymisprosessin läpi käynyttä ruokaa – tutuimpia lienee kombucha, olut, viini, kimchi, hapankaali ja cortido. Hapattaminen muodostaa tuotteeseen elävän maitohappobakteerikannan, joka pidentää tuotteen säilyvyyttä. Fermentointi on siis ikivanha tapa saada ruoka säilymään pidempään ilman säilöntäaineita ja tämä säilöntätapa oli arkea ennen jääkaappeja.

Fermentoituun ruokaan liittyy myös monia terveysvaikutuksia. Luonnollinen käymisprosessi säilöö ruoan ravintoaineet ja rikastuttaa ruoan ravintosisältöä. Lisäksi se tuo kehoomme bakteerikantoja, jotka voivat auttaa ylläpitämään ruoansulatusjärjestelmämme tasapainoista mikrobikasvustoa ja auttaa elimistöämme hyödyntämään ravintoaineita paremmin.

Haluatko oppia fermentoimaan? Osta paikkasi Nordkrautin Fermentointi 1 -workshopiin. 2,5 tunnin työpajassa perehdymme ruoan hapattamiseen ja sen avulla syntyviin hyviin bakteereihin. Valmistamme itse oman hapankaalin, maistelemme Nordkrautin kotimaisia uutuuskaaleja, ja workshopin päätteeksi jokainen saa oman fermentointiruukun itse tehtyä hapankaalia matkaan.

Aika: pe 8.11.2019 klo.18:00-20:30 

Paikka: Pernajantie 1 (Vallila, Helsinki)

(max. 15 hlö)