1 paketti riisipaperilevyjä
1 avocado
Vermiselli
Soijakastiketta
Retikkaa
Korianteria
Nordkraut-hapankaalia
Dippi
4 rkl riisiviinietikkaa
2 cm tuoretta inkivääriä raastettuna
2 rkl makeaa soijakastiketta
1 rkl Mirin-riisiviiniä
1/2 tl seesamiöljyä
1/2 chiliä pilkottuna
2-3 rkl kylmää vettä
seesamin siemeniä
- Sekoita dipin ainekset ja anna tekeytyä kylmässä rullien valmistamisen ajan.
- Leikkaa avokado ja retikka siivuiksi.
- Keitä vermiselli ohjeen mukaan, mausta suolalla ja seesaminsiemenillä.
- Pehmennä riisipaperit n. 15 sekuntia, kauemmin vedessä ollessa ne alkavat repeilemään, joten ole tarkka tämän kanssa. Kuivaa pehmennyt riisipaperi ja levitä se leikkuualustalle.
- Laita korianterinlehti riisipaperille. Lisää retikka ja avocado viipale, laita mieleistäsi hapankaalia ja vermiselliä.
- Aloita rullaus kääntämällä alareuna täytteen päälle. Käännä sitten reunat sisustaa kohti ja rullaa paketti tiukasti kiinni.
- Dippaa valmiit rullat dippikastikkeessa ja nauti!